A apicultura era amplamente praticada na Antiguidade, onde o mel tinha aplicações religiosas e medicinais, além de como alimento, e a cera era usada na fabricação de moldes e como superfície de escrita.
As colméias, de palha e barro cru, têm um orifício em uma extremidade, para permitir a entrada e saída de abelhas, e uma tampa, que dava aos apicultores acesso aos favos.
A Bíblia se refere repetidamente ao território onde hoje está Israel como “terra do leite e do mel”, mas acreditava-se que o mel seria um doce feito de tâmaras e figos – não há menção a mel de abelha. Mas a descoberta mostra uma indústria bem desenvolvida de apicultura na área há 3 mil anos.
“Dá para dizer que esta era uma indústria organizada, parte de uma economia organizada, numa cidade ultra-organizada”, disse Mazar.
(O Estado de S. Paulo)